Considerado una joya hortícola, el tomate raf combina una piel verde veteada con una pulpa jugosa, dulce y ligeramente ácida. Contiene licopeno, vitamina C, vitamina A y potasio, además de un alto porcentaje de agua que potencia su frescura. Perfecto para comerlo crudo con un buen aceite de oliva y sal en escamas, en ensaladas premium o como protagonista de tostas y entrantes.
