Pitahaya

Con su piel escamosa de tonos fucsia intensos y verdes vivos, la pitahaya —también llamada fruta del dragón— es un espectáculo a la vista antes incluso de probarla. Dentro guarda una pulpa blanca o rojiza salpicada de diminutas semillas negras, de textura suave y refrescante. Su sabor es delicado, ligeramente dulce, con notas frescas que recuerdan al kiwi y a la pera. Rica en vitamina C, antioxidantes, fibra y minerales como el magnesio, es ideal para cuidar la digestión y mantenerte hidratado. Perfecta para tomar sola bien fría, en ensaladas de fruta exóticas, batidos energizantes o incluso como base colorida en bowls de desayuno.